Produit en Vedette !
Porc de Mangalitza
Le porc Mangalitza, également connu sous le nom de porc laineux, est une race de porc domestique caractérisée par sa robustesse, sa fourrure laineuse et épaisse, son groin court, ainsi que sa viande et son lard réputés pour leur qualité. Le porc Mangalitza est originaire de Hongrie et est issu de croisements diverses dont la race porcine ibérique. Sa viande est persillée et plus rouge que ses semblables. Elle est goûteuse, tendre et fondante. Son gras crémeux rappelle le goût de noisette
Nous vous offrons :
Notre magnifique site à la campagne regorge d'activités
Élevages nourriciers
Nos élevages de poulets fermiers nourris aux grains et à l'herbe ainsi que nos porc de Mangalitza sauront vous ramener à l'époque ou tout se faisait lentement , avec soins, respect et douceur
Production Maraichère
En collaboration avec la Ferme des Alliacés, nous cultivons de magnifiques légumes frais qui accompagneront savoureusement nos viandes élevées sur place
UN SITE RICHE EN HISTOIRE
Le tannage était l'industrie la plus importante de Stanbridge. La Ferme de la Tannerie située près du Chemin North à 1 km au nord du village ( connue anciennement sous le nom de Tannerie Dunn et Sadler Belding Cie) était autrefois spécialisée dans les peaux pour la fabrication de courroies. La production locale de ces courroies, essentielles à l'époque de la vapeur, déclina avec l'avènement des produits synthéthiques, des petits moteurs électriques et l'épuisement des ressources naturelles locales.
Maintenant reconvertie en ferme, nous avons préservé quelques bâtiements originaux afin d'honorer ceux qui ont autrefois travaillés si fort.
De notre sol , la vie continue .
Copyright ©Ferme de la Tannerie 2023 (450) 295-2385